PEACH / Chuyên gia

Đội ngũ chuyên gia
thực chiến

Hơn 20 chuyên gia cấp Director và Head từ các chuỗi F&B đầu ngành Việt Nam. Mỗi dự án ghép đội theo đúng bài toán — không có một đội cố định làm mọi thứ.

20+Chuyên gia thực chiến
100%Cấp Director / Head
10–20Năm kinh nghiệm F&B
100+Dự án đã triển khai
Founder

Nguyễn Ngọc Tiên Tiến

Founder — AAU Academy & PEACH Consulting

Tôi sáng lập PEACH Consulting năm 2016 và AAU Academy năm 2020. Trước đó, tôi từng trực tiếp xây dựng và vận hành chuỗi bán lẻ Ttstore với 5 điểm bán, rồi PEACE Hospitality với 3 thương hiệu F&B.

Năm 2016, tôi dừng vai trò chủ chuỗi vì nhận ra mình đã chạm đến giới hạn về kiến thức và năng lực quản trị. Doanh nghiệp muốn đi xa hơn, nhưng chiếc khung tư duy tôi tạo ra đã không còn đủ lớn. Nếu không thay đổi, chính tôi sẽ trở thành giới hạn của doanh nghiệp.

Tôi buộc phải bước ra khỏi chiếc vỏ của mình và bắt đầu lại bằng những câu hỏi luôn khiến tôi đau đáu:

Vì sao Unilever, P&G, KFC, McDonald’s hay Starbucks có thể mở rộng khắp thế giới mà vẫn duy trì chất lượng, bản sắc và một hệ thống vận hành nhất quán? Làm thế nào để một doanh nghiệp lớn lên mà không vỡ?

Để tìm lời giải, tôi sang Úc học MBA tại James Cook University, rồi bước vào hành trình tư vấn doanh nghiệp qua 17 ngành nghề. Tôi dần hiểu rằng phía sau một thương hiệu lớn không chỉ là sản phẩm tốt hay một nhà sáng lập xuất sắc, mà là một hệ thống đủ mạnh để biến tri thức thành năng lực tổ chức, kinh nghiệm thành tiêu chuẩn và một mô hình thành hàng nghìn điểm vận hành nhất quán.

Tôi cũng nhận ra Việt Nam không thiếu người làm sản phẩm giỏi hay những thương hiệu giàu bản sắc. Điều còn thiếu là năng lực quản trị đủ vững để doanh nghiệp mở rộng mà không hỗn loạn, không phụ thuộc hoàn toàn vào người sáng lập và không đánh mất chính mình.

Đó là lý do PEACH Consulting và AAU Academy ra đời.

Tôi đã từng trả học phí cho những bài học quản trị bằng chính doanh nghiệp của mình. Giờ đây, tôi muốn mang những gì đã học hỏi, trải nghiệm và đúc kết trở lại cho cộng đồng: tư duy quản trị, chuẩn chuyên ngành, hệ thống vận hành cùng sức mạnh của công nghệ và trí tuệ nhân tạo.

Để người đi sau có thể đi nhanh hơn, vững hơn; và để những thương hiệu Việt đủ năng lực lớn lên bền vững, bước ra thế giới mà vẫn giữ được bản sắc của mình.

Đội ngũ

10 chuyên gia dẫn dắt chương trình

Đây là những người trực tiếp đứng lớp, đi khảo sát thực địa và ngồi hội đồng buổi trình bày lộ trình — không phải danh sách để trưng.

TT
FounderMr. Tiên Tiến

Founder AAU Academy & PEACH Consulting

KL
Đào tạoMr. Khánh Long

Former Training Manager — Popeyes

TT
Vận hànhMr. Tính Trần

Former Operation Manager · F&B Training Expert

NL
Pháp lýMr. Nghĩa Lê

Managing Director BLG Legal · Franchise Legal

Công nghệMr. Khoa Đỗ

VP of Growth CNV CDP · CNV Loyalty

SI
R&D MenuMr. Sin

Bếp trưởng Nhà hàng Á Âu

CN
Thiết bị bếpMrs. Châu Tiêu Ngọc

Operations Director · Sunshine

HH
Bếp trung tâmMrs. Hoàng Hà

Former Central Kitchen Director — Golden Gate

HG
Vận hànhMrs. Hồng Gấm

Excellent Operation Manager — Golden Gate

KL
Đầu tư & M&AMs. Kim Lộc

Former Investment Director

Ảnh chân dung đang để dạng chữ viết tắt — cần bổ sung ảnh chụp chính thức của từng chuyên gia.

Nơi đội ngũ đã làm việc

Kinh nghiệm đến từ vận hành thật

Tập đoàn F&B & Hospitality
Golden Gate
Popeyes
Phúc Long / Masan
Highlands Coffee
Maycha
Sunshine
Chặng đường

Từ một dự án đến một hệ sinh thái

2016

Thành lập PEACH Consulting

Khởi đầu bằng tư vấn đa ngành cho doanh nghiệp thuộc bán lẻ, công nghệ, giáo dục, y tế và dịch vụ tài chính.

2018

Hoàn thiện khung tư vấn

Bộ biểu mẫu tư vấn dùng chung được hình thành và kiểm chứng qua nhiều ngành khác nhau.

2020

Thành lập AAU Academy

Chuyển toàn bộ trọng tâm sang F&B, Hospitality và Bán lẻ. Đưa phương pháp tư vấn thành chương trình đào tạo quản trị.

2024

Ra mắt Career F&B

Sàn tuyển dụng chuyên ngành F&B — giải bài toán lớn nhất của chuỗi đang mở rộng: nguồn nhân sự.

2025

Ra mắt Venture Studio

Đồng hành gọi vốn và đầu tư vào các chuỗi có mô hình đã được kiểm chứng.

2026

Ra mắt Founder Private Coach

Đóng gói phần cốt lõi của gói tư vấn thành chương trình cohort dành cho chủ chuỗi.

Bước tiếp theo

Đặt lịch tư vấn 30 phút

Không phải buổi bán hàng. Quý doanh nghiệp nêu một bài toán cụ thể, chúng tôi trao đổi thẳng thắn về việc đó có phải nguyên nhân gốc hay không và cần những gì để xử lý.

343 Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh
tientien@peach.vn · 056 566 7686

Chat Zalo